{"id":12581,"date":"2025-11-18T14:42:12","date_gmt":"2025-11-18T14:42:12","guid":{"rendered":"https:\/\/meridianglobalservices.com\/?p=12581"},"modified":"2026-01-29T09:28:34","modified_gmt":"2026-01-29T09:28:34","slug":"deutschland-senkt-die-mehrwertsteuer-auf-gaststatten-und-verpflegungsdienstleistungen-ab-1-1-2026-dauerhaft-auf-7","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/meridianglobalservices.com\/de\/germany-to-permanently-reduce-vat-on-restaurant-and-catering-services-to-7-from-1-1-2026\/","title":{"rendered":"Deutschland will die Mehrwertsteuer auf Restaurant- und Verpflegungsdienstleistungen ab 1.1.2026 dauerhaft auf 7% senken"},"content":{"rendered":"<p>Die deutsche Regierung hat eine bedeutende Steuerreform zur Unterst\u00fctzung des Gastgewerbes angek\u00fcndigt: ab <strong>1. Januar 2026<\/strong>, die <strong>Der Mehrwertsteuersatz f\u00fcr Speisen in Restaurants und Catering-Dienstleistungen wird dauerhaft von 19% auf 7% gesenkt.<\/strong>. Diese Ma\u00dfnahme, die Teil des <strong>2025 Steuer\u00e4nderungsgesetz<\/strong>, Ausgenommen sind Getr\u00e4nke, f\u00fcr die weiterhin der normale Mehrwertsteuersatz von 19% gilt.<\/p>\n<p><strong>Die wichtigsten Einzelheiten der Reform<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Datum des Inkrafttretens:<\/strong> 1. Januar 2026<\/li>\n<li><strong>Umfang:<\/strong> Gilt f\u00fcr Lebensmittel, die in Restaurants, Caf\u00e9s und Cateringdiensten serviert werden<\/li>\n<li><strong>Ausschl\u00fcsse:<\/strong> Getr\u00e4nke werden weiterhin mit 19% besteuert<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Hintergrund, Geschichte und Beweggr\u00fcnde<\/strong><\/p>\n<p>Die Entscheidung folgt auf jahrelange Debatten und vor\u00fcbergehende Entlastungsma\u00dfnahmen, die w\u00e4hrend der COVID-19-Pandemie eingef\u00fchrt wurden. Urspr\u00fcnglich wurde der erm\u00e4\u00dfigte Mehrwertsteuersatz als Notma\u00dfnahme eingef\u00fchrt, um Restaurants und Caf\u00e9s zu helfen, Schlie\u00dfungen und Konjunkturabschw\u00fcnge zu \u00fcberstehen. Nach der R\u00fcckkehr zum Normalsatz im Jahr 2024 veranlasste der anhaltende wirtschaftliche Druck und die Lobbyarbeit der Branche die Regierung, die Erm\u00e4\u00dfigung dauerhaft einzuf\u00fchren.<\/p>\n<p>Historische Entwicklung des auf Restaurant- und Verpflegungsdienstleistungen anwendbaren Mehrwertsteuersatzes:<\/p>\n<p>19% bis zum 30.6.2020<\/p>\n<p>5% 1.7.2020 - 31.12.2020<\/p>\n<p>7% 1.1.2021 - 31.12.2023<\/p>\n<p>19% 1.1.2024 - 31.12.2025<\/p>\n<p>7% 1.1.2026 -<\/p>\n<p><strong>Auswirkungen auf Unternehmen und Verbraucher<\/strong><\/p>\n<p>F\u00fcr Restaurants und Catering-Unternehmen bietet der erm\u00e4\u00dfigte Mehrwertsteuersatz die M\u00f6glichkeit, die Preise zu senken und Kunden anzuziehen. Ob die Verbraucher erhebliche Preissenkungen zu sp\u00fcren bekommen werden, h\u00e4ngt jedoch davon ab, wie die Unternehmen die Einsparungen weitergeben wollen. Gastronomen m\u00fcssen auch ihre Fakturierungssysteme, Buchhaltungsprozesse und Preisstrategien aktualisieren, um die neuen Vorschriften zu erf\u00fcllen.<\/p>\n<p><strong>Wirtschaftliche und wettbewerbliche Vorteile<\/strong><\/p>\n<p>Die Reform zielt darauf ab <strong>Unterst\u00fctzung des Gastgewerbes<\/strong> durch Erleichterung der finanziellen Belastungen und Stabilisierung der Besch\u00e4ftigung. Zugleich sollte sie <strong>die Wettbewerbsf\u00e4higkeit verbessern<\/strong> f\u00fcr deutsche Restaurants, insbesondere in Grenzn\u00e4he, wo alle Nachbarl\u00e4nder bereits erm\u00e4\u00dfigte Mehrwertsteuers\u00e4tze anwenden.<\/p>\n<p><strong>N\u00e4chste Schritte f\u00fcr Unternehmen<\/strong><\/p>\n<p>Die Unternehmen sollten die \u201c\u00dcbergangsfrist\u201d bis Januar nutzen, um<\/p>\n<ul>\n<li>ihre IT- und POS-Systeme f\u00fcr den neuen Mehrwertsteuersatz zu aktualisieren.<\/li>\n<li>\u00dcberpr\u00fcfung von Preisstrategien und Kommunikationspl\u00e4nen gegen\u00fcber ihren Kunden.<\/li>\n<li>Sicherstellung einer ordnungsgem\u00e4\u00dfen Dokumentation und Einhaltung der Rechnungsstellungsvorschriften.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>The German government has announced a significant tax reform aimed at supporting the hospitality sector: starting January 1, 2026, the VAT rate on food served in restaurants [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":239137956,"featured_media":12583,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","content-type":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"_wpas_customize_per_network":false,"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1387],"tags":[1406],"class_list":["post-12581","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eu-vat-update","tag-germany-vat-update"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/meridianglobalservices.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/defood_1140x360.jpg","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pfNysa-3gV","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/meridianglobalservices.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12581","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/meridianglobalservices.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/meridianglobalservices.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/meridianglobalservices.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/239137956"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/meridianglobalservices.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12581"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/meridianglobalservices.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12581\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12585,"href":"https:\/\/meridianglobalservices.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12581\/revisions\/12585"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/meridianglobalservices.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12583"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/meridianglobalservices.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12581"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/meridianglobalservices.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12581"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/meridianglobalservices.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12581"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}